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沈陽正宗鐵鍋燉加盟店

日期:2020/05/02 12:25 來源:T云
作為一個東北銀,可以沒聽過趙本山,但絕不能沒吃過鐵鍋燉。在東北人的宴席上,一鍋其貌不揚的亂燉就是當之無愧的「硬菜」!

東北人熱愛鐵鍋燉,在整個東北三省,天南地北的食材得到了空前的形式統一,放進鐵鍋里,木柈子燒熟了就行,味道各有不一,始終堅守崗地的,就是東北的醬。

一鍋正經的鐵鍋燉是啥樣的?


鐵鍋燉,廣義上來說,用大鐵鍋燉出來的菜都叫「鐵鍋燉」。但在東北人看來,大鵝,小雞,排骨,江魚才是鐵鍋燉永恒的主題。

并不需要多么驚世駭俗的廚藝,東北人的鐵鍋燉走的就是那么原始粗獷風。


好吃不是說出來的,只有嘗過才知道。沈陽正宗鐵鍋燉加盟店

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做法:


①準備一口東北人喜愛的大鐵鍋,把劈好的木頭柈子往鍋底一架


②鍋內到油、蔥姜爆鍋、豆瓣醬炒香、老抽、辣椒放進去,放大鵝,添水大約燉15分鐘到20分鐘


③15分鐘以后放入土豆、豆角,燉15到20分鐘即可出鍋

吃鐵鍋燉千萬別忘了玉米鍋貼,這可是鐵鍋燉的CP,任何一個愛吃大鍋燉的東北人都不會拒絕鍋貼,圓圓的鍋貼餅往鍋底上一拍,就等吃這鍋大鵝了。


鍋蓋一揭開,香味兒就撲上來了,口感軟糯微甜的鍋貼沾上了鐵鍋燉的湯汁,輕咬一口都能品出大鵝的味兒來,豆角、土豆也都烀的軟爛,配上白米飯,吃起來特別過癮~

現在幾乎可以在任何一個城市都能找到吃東北鐵鍋燉的地兒,要問到底為啥鐵鍋燉這么火,因為它可以想放什么放什么,完全符合東北人直來直往的簡單性格。


沈陽正宗鐵鍋燉加盟店聚餐去哪里?門家大院鐵鍋燉歡迎你。

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說起東北的鐵鍋燉,幾個人守著鍋臺,想吃啥就用勺子稱啥,那真是吃著碗里看著鍋里的!就像火鍋一樣,吃著熱乎!有著東北人的粗獷和豪爽。東北的鐵鍋燉來源于民間燉菜,燉的內容也是非常豐富,主料排骨、小笨雞、大鵝、各種魚等,可以加粉條、豆腐、白菜、土豆等配菜,葷素搭配,營養均衡。

一個小雞燉土豆和燉胖頭魚已經燉上了,蓋上了木制的鍋蓋。

魚快要燉好了,開鍋加入豆腐、白菜后,再燉十分鐘即可開餐。這樣的魚鍋我吃過了幾次,味道還是非常好的,喝點小酒,熱熱乎乎。

    這是燉的一條幾斤重的大花鰱魚,也叫胖頭。鐵鍋燒熱,放油后加入廚師的***調料爆鍋,加湯燉魚。大火燒開后再小火慢燉入味。這樣的一鍋菜,各家的價格也不一樣,但總體來說還是很經濟實惠的。一個小雞燉土豆和燉胖頭魚已經燉上了,蓋上了木制的鍋蓋。魚快要燉好了,開鍋加入豆腐、白菜后,再燉十分鐘即可開餐。這樣的魚鍋我吃過了幾次,味道還是非常好的,喝點小酒,熱熱乎乎,大汗淋漓。這就是東北的鐵鍋燉,不僅好吃還實惠,又想吃鐵鍋燉的小伙伴,趕快來門家大院鐵鍋燉吧! 你沒吃過的美食,東北鐵鍋燉。

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肥肉、血腸、白菜、粉條、小蘑菇,只要你給東北人一口鍋,這些菜一個個下了鍋,保準兒讓你忍不住流口水。

如果在寒冬臘月能夠和一大家子圍坐在一起吃著鐵鍋燉,想想都熱鬧得勁兒,能夠吸引著無數東北人在一堆兒喝的微醺的東北小吃可能也就只有鐵鍋燉了。 超大的鐵鍋,美美的鐵鍋燉。沈陽正宗鐵鍋燉加盟店

若論東北的特色小吃,鐵鍋燉一定能位居榜首,小雞燉蘑菇,豬肉燉粉條,排骨燉豆角,鐵鍋燉大鵝,都是熱氣騰騰中香味兒四溢。在東北的每一樣食物都能跟一口神奇的鐵鍋產生關系。特別是寒冬將至的時節,只要誰喊一聲:吃鐵鍋燉啦!小姐妹連男朋友都不約了,直接去找你!

想起小時候的日子,全家圍在一起吃大鍋飯。沈陽正宗鐵鍋燉加盟店

在這些中鐵鍋燉里,我個人比較喜歡兩種,一種是鐵鍋燉大鵝,里面加酸菜,這個菜在冬天農村開始殺大鵝吃非常好,經過鐵鍋燉制以后,鵝肉非常緊實,肉里面融合了酸菜的味道,香氣逼人。我個人比較喜歡吃里面鵝爪,筋道,非常有啃頭。

另外一種我比較喜歡的就是排骨雞手鐵鍋燉,里面加上白菜、玉米、土豆,尤其推薦曬干的豆角絲,燉在一起超級好吃,所有的菜上都有著排骨肉的味道,排骨很入味,入口的口感特別好,非常香。 沈陽正宗鐵鍋燉加盟店

這個醬料的口味好不好,直接影響到這鍋鐵鍋燉是否好吃。至于這個醬料是怎么調制的,涉及到人家的商業機密,問了也是白問。

沈陽市渾南區門纏家大院飯店始建于2017-10-13,坐落于遼寧省沈陽市東陵學區學城路3-6號C-6棟3號,現有員工5~10人余人。專業的團隊大多數員工都有多年工作經驗,熟悉行業專業知識技能,致力于發展門家大院鐵鍋燉的品牌。公司不僅僅提供專業的門家大院鐵鍋燉位于東北三省遼寧省沈陽市,是傳統的一種農家美食。我公司秉承著為客戶創造價值為宗旨。投入于鐵鍋燉事業,為廣大客戶提供技術和設備資源。傳授鐵鍋燉經營管理經驗。多年來東北特色鐵鍋燉魚 鐵鍋燉雞為主,以"臻于至善,顧客至上"的經營理念,為客戶提供綠色,健康,營養,特色的產品與服務。門家大院鐵鍋燉以獨特的傳統配方,低廉的投入,無需廚師,簡單的操作經營方式使得廣大食客接鍾而至。經過多年的發展,門家大院鐵鍋燉規模不斷壯大,己形成健全的成熟的有特色的經營理念和企業文化,門家大院鐵鍋燉把客戶的信任和支持化作前進的動力,不斷開拓進取發展壯大。為客戶提供更加專業和優質的服務。公司始終視質量為生命以誠信立足社會,給更多的創業人員提供一個施展抱負的機會。,同時還建立了完善的售后服務體系,為客戶提供優質的產品和服務。沈陽市渾南區門纏家大院飯店主營業務涵蓋[ "鐵鍋燉" ],堅持“質量***、優質服務、顧客滿意”的質量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。

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